L’U Negre

Elaboración:

Para elaborar este vino se ha utilizado una selección de las mejores uvas de nuestros viñedos. Cada variedad ha sido vendimiada manualmente y fermentadas en depósitos independientes. La fase de maceración duró entre dos y tres semanas. Una vez finalizada la fermentación, se continuó con una crianza de entre 12 y 16 meses ( dependiendo de la variedad )  en las mejores barricas de roble francés, nuevas o de un solo vino.

Nota de Cata:

 De capa violeta intensa, este vino resalta en nariz aromas a café tostado y mermelada de arándanos. La boca es intensa, expresiva y larga con un final sedoso, afrutado y notas de violeta.