Mollet

Elaboración:

Una vez realizada la vendimia de manera manual, enfriamos el mosto a bajas temperaturas controlando la fermentación a unos 15ªC y luego lo dejamos reposar hasta finalizar las fermentaciones para luego la proceder al clarificado y posteriormente alembotellamiento.

Nota cata:

Vino de color pajizo pálido, brillante, muy limpio con reflejos verdosos i aromas de media intensidad, donde sobresalen las notas de frutas blancas, así como potentes frutas tropicales, frescas y ligeros recuerdos herbáceos, en boca es suave y fresco y acidez muy bien equilibrada, el final de boca medio-largo invita a continuar bebiendo. Temperatura de consumo 10º – 12 º