Son Campaner Blanc

NOTA DE CATA:

Con su delicado color amarillo, este cuveé promete un sabor veraniego.
Las frutas cítricas, una ligera nota de miel y un ramo de flores de espino y manzanilla se despliegan en primer plano.
En boca hay un sabor a piel de manzana ligera, melocotón blanco con una acidez sutil y un final mineral que recuerda al pedernal.
El acompañante perfecto para pescados, carnes blancas, ensaladas, cocina asiática y carnes a la brasa

VINIFICACIÓN:

 maceración de 24 horas (Prensal Blanc), fermentación a temperatura controlada a 16-18°C, almacenamiento de dos meses en el depósito de levadura fina