Colom de Penya

NOTA DE CATA:

Color rojo picota intenso con tonos violetas. Limpio y brillante muestra en su lágrima el alto contenido en glicerina. En nariz es intenso y complejo, con notas balsámicas. Combina la fruta negra madura con las especias, los mentolados y el eucalipto, bajo un fondo ligero de vainilla y madera nueva, sin olvidar un toque de carbón y ahumados. La entrada en boca es elegante y carnosa; con estructura y, a la vez, con una cierta frescura y ligereza que le aporta un largo paso lleno de matices. Equilibrado con un tanino maduro que se va redondeando en la botella y le garantiza una larga vida.