Cabrales D.O.

DESCRIPCIÓN

El Queso de Cabrales es un queso natural, elaborado artesanalmente por los ganaderos, con leche cruda de vaca o con mezcla de dos o tres clases: vaca, oveja y cabra.

La zona de elaboración abarca el Concejo de Cabrales y tres pueblos li,ítrofes de Concejo de Peñamellera Alta.

Auténtico queso de Cabrales en la D.O.P. Este queso cabrales es un queso elaborado de forma artesanal y natural con maduración entre 2 y 4 meses.