Albariño Granbazán Ambar

NOTA DE CATA

Tenue amarillo translucido y brillante. En nariz es vivaz e intenso, de marcado perfil tropical, fruta de hueso madura, mandarina y sutil es notas de mazapán y brioche.

En boca es de entrada potente, cálido y robusto, pero refrescante acidez.

El final de boca es prolongado y salino.

ELABORACIÓN

Despalillado y maceración en frío de 6 a 8 horas. Fermentación controlada en depósito de acero inoxidable. Trabajo de lías finas. Embotellado 8 meses después de finalizada la fermentación.

MARIDAJE

Comida Thai, pastas con salsas cremosas (Carbonara), pescados azules a la plancha y quesos europeos de retrogusto resistentes, como por ejemplo el Cruiller, Edam o Touza Vella.