Conde de la Salceda Reserva

NOTA DE CATA

Color: Granate oscuro. Profundo.
Aroma: Fino y complejo. Predomina la fruta negra,
confitura de arándano, ciruela sobre fondo especiado y
notas de madera fina.
Paladar: Entrada potente. Paso de boca equilibrado,
denso, bien estructurado. Final muy largo.

Después de una pequeña maceración
prefermentativa, el vino fermenta a temperatura
controlada. Durante este proceso es fundamental la
extracción suave mediante remontados manuales.
El tiempo entre encubado y prensado se prolonga
entre los 15 y 18 días.