Chivite Legardeta Syrah

NOTA DE CATA

La buena adaptación de la variedad Syrah a la Finca Legardeta se traduce en la obtención de vinos de gran madurez y definición varietal: frutales con notas florales, mucho color, suavidad y tanino pulido.

Cuidadosamente vendimiado a mano en pequeños contenedores de 200 kg. Posteriormente en bodega la uva es seleccionada y encubada por gravedad en tanques de acero inoxidable de 20.000 kg, allí el vino fermenta a temperatura controlada. Durante este proceso es fundamental la extracción suave mediante remontados manuales. Una vez finalizada la fermentación el vino es conducido por gravedad a barricas de roble francés donde permanecerá durante aproximadamente 12 meses.