Con su salida al mercado en 2009 Vi d’Auba es una de las bodegas más jóvenes de Mallorca. La aventura fue emprendida por Miquel Binimelis, Joan Oliver y Joan Juan, poniendo en común sus respectivas viñas para una causa soñada. “Al principio empezó como un hobby compartido entre amigos, hicimos un vino para nosotros, con dos depósitos en un garaje, pero pronto al tener bastante viña decidimos formalizarlo todo para empezar a comercializar”, comenta Miquel, que es el encargado de dar a conocer la bodega al público y clientes, así como de distribuir sus productos que ya se encuentran en más de sesenta restaurantes, vinotecas y tiendas especializadas de Mallorca, aparte de un diez por ciento que es exportado a Alemania.
La bodega se encuentra en la finca Son Bennassar (Felanitx), antigua vaquería que se adecuó a sus nuevos fines dotándola con maquinaria de tecnología superior y mesa de selección para un trabajo riguroso de la materia prima y acondicionando los espacios de elaboración, salas de barricas y de producto acabado aisladas con temperatura y humedad controladas. En resumen, una bodega funcional que, sin un pasado ni sótanos históricos, se ha diseñado acorde con las necesidades del momento para favorecer sobre todo la comodidad en el trabajo y priorizar un estado óptimo de sus caldos.
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