La Finca Son Bordils fue fundada por Joan Bordils en 1433 en la ciudad de Inca, Mallorca, la cual ha sido históricamente la capital de la vinificación de Mallorca. A mediados del siglo XV la finca ya estaba dedicada a la elaboración del vino de viñedos pertenecientes a variedades autóctonas y foráneas. La vendimia se realiza de forma manual con personal especializado que realiza una selección de los racimos.
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