Son Campaner Merlot

NOTA DE CATA:

Un rojo rubí profundo en copa y aromas especiados en nariz, que recuerdan a ciruelas envueltas en tocino con una nota picante. En boca dominan las guindas y los frutos negros del bosque con una estructura ácida-tanina equilibrada. Un crianza medio-pesado y profundo que armoniza maravillosamente con cordero, estofados de carne, bistec de lomo y quesos fuertes. 

VINIFICACIÓN:

Fermentación macerada clásica en depósitos de acero inoxidable, fermentación maloláctica en barricas de madera, crianza de 13 meses en barricas francesas