Vinos tintos
Angel Negre
DESCRIPCIÓN:
TIEMPO DE FERMENTACIÓN: 20 días. TIPO DE FERMENTACIÓN: Fermentación en depósitos de acero inoxidable controlando la temperatura. TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN: 25-28ºC MACERACIÓN: 15 DÍAS. CRIANZA: 6 meses en barrica de roble francés y americano.
NOTA DE CATA:
Visual: Limpio, de capa media, presenta un color rojo rubí con ribetes de color rubí.
Olfativa: Intenso y limpio. Destacan aromas mezclados de frutos negros y rojos acompotados. Aparecen notas a torrefactos suaves, algunas especias y ahumados.
Gustativa: En boca es explosivo en sabores, destacan notas minerales, regaliz, frutos silvestres. Tiene una entrada suave con los taninos muy pulidos. La acidez y el alcohol hacen presencia, pero están muy integrados, casi inapreciables.
Maridaje: Por su versatilidad, puede acompañarse con carnes blancas y rojas, verduras e incluso pescados grasos.
Brand:Bodegas Angel
| Tipo | SEMI CRIANZA |
|---|---|
| Vino | Tinto |
| D.O. | Binissalem |
| Variedad | Cabernet sauvignon, Gorgollasa, Mantonegro, Merlot, Syrah |
| Graduación | 13,5 % |
| Capacidad (cl) | 75 |
