Chivite Colección 125 – Rosado

DESCRIPCIÓN

La uva se vendimia a mano en cajones de 200 kg para que llegue integra a la bodega donde es seleccionada. Después de una pequeña maceración en depósito, se sangra según el método tradicional para obtener el mosto yema de mejor calidad. Después se encuba en barricas de 225 litros de roble francés donde fermenta y se cría con sus propias lías entre 9 y 12 meses.

NOTA DE CATA

Chivite Colección 125 Rosado 2016 es un vino rosado con cuerpo y equilibrio. Los aromas de fruta roja fresca se enlazan a la perfección con las notas tostadas de la crianza en barrica. Esta añada le aporta sedosidad y volumen sin demasiada opulencia.

MARIDAJE

Arroces caldosos, Pescado azul