Taittinger Colección

DESCRIPCIÓN

Su última obra, «Génesis», publicada en 2013, es como una «carta de amor al planeta», según sus propias palabras, que muestra la riqueza de la biodiversidad: pueblos que viven con sus tradiciones seculares, animales salvajes y paisajes no trasformados por el ser humano. Imágenes en blanco y negro con luces magistrales realizadas durante 32 viajes. De esta recopilación sacó la imagen elegida para la Taittinger Collection: un leopardo bebiendo en el valle Barab River en Damaraland, Namibia. Esta es una muestra de lo que hay de original, universal. Un animal que bebe de la fuente: la vida, simple y tranquila.

NOTA DE CATA

Champagne Taittinger elabora un cuvée de añada solo cuando la calidad de la vendimia es excepcional. A esta exigencia, se suman varios años de envejecimiento en bodega que garantizan la lenta maduración de los aromas Y la evolución del vino y su complejidad. Se caracteriza por el frescor y la vivacidad, cuya acidez perfectamente integrada augura una excelente guarda, lo que valorarán mucho los amateurs.

La nariz del champagne, intensa y mineral, relaciona notas florales y cítricas (limón, pomelo). En boca, dominan la fruta, la vinosidad y la riqueza. El final, muy largo, está marcado por la frescura.