Son Campaner Rosat

NOTA DE CATA:

El Blanc de Negres, afrutado, ligero y de color salmón, es el vino perfecto para el verano.
En nariz se despliega un aroma que recuerda a fresas y gotas de nata.
En boca hay un sabor a moras y grosellas rojas con una acidez agradablemente dulce. Un toque de hierbas mediterráneas en el final.
Armoniza maravillosamente con pescados, mariscos, paellas, carnes blancas y quesos.

VINIFICACIÓN:

Rápido y suave de todo el racimo, fermentación con control de temperatura a 16-18°C, Syrah y Cabernet-Sauvignon fermentados espontáneamente hasta 2/3 de la fermentación, Cabernet-Sauvignon con fermentación maloláctica espontánea, dos meses de almacenamiento en el depósito de levadura fina