Elaboración
CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA
Duración del ciclo vegetativo: Largo
Rendimiento: Alto
Época de maduración: Media
Clima: El ciclo comenzó con una brotación muy temprana con ausencia de heladas. La primavera transcurrió con condiciones óptimas tanto de temperatura como pluviómetricas y durante el verano se alternaron periodos cálidos típicos de la estación con otros frescos que fueron compensando el adelanto que traía la viña. Los quince días previos a la vendimia y durante esta hubo precipitaciones localizadas que incrementaron el peso de la uva y pusieron en riesgo la sanidad en algunas subzonas. Aunque en general la calidad de la cosecha fue muy buena obteniendo vinos intensos y equilibrados.
ESTANCIA EN BARRICAS
4 meses en barricas de roble
Nota de Cata
COLOR
Rojo cereza con intensos ribetes violáceos.
AROMA
Aroma a fruta negra bien madura, recuerdos de madera
y especiados.
PALADAR
De cuerpo medio, con una envolvente tanicidad y acidez
equilibrada.