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Sierra Cantabria Gran Reserva

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Denominación de Origen
Rioja
Color
Tinto
Envejecimiento
Reserva
Variedad de Uva
Tempranillo y Graciano
Graduación
14 %
Elaboración
El mosto fermentó con control de temperatura de 28 a 32ºC con dos remontados diarios, y maceró posteriormente a temperatura controlada durante 14 días con sus hollejos. Se crio en barricas de roble americano de 225 L durante 24 meses (25% nuevas y 75% de 3 vinos). Trasiegos cada 4 meses el primer año y cada 6 el segundo año.
Nota de Cata
Rojo rubí, manifestando notas teja en el borde de la copa; de capa media-alta, limpio y brillante. Intenso, fragante, complejo, percibiéndose una sucesión de notas aromáticas (frutos rojos maduros, balsámicos, vainilla, tostados) y ligeras notas de trufa. Se muestra vigoroso, fresco, sedoso, con buena presencia de taninos maduros, desarrollando un gran equilibrio y complejidad de sabores, percibiéndose con fuerza las notas de frutos rojos perfectamente integrados con toques balsámicos, cafés, roble y torrefactos. En el retrogusto lo encontramos largo, con recuerdos de fruta, especias y cacao.

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