CASTELL MIQUEL

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Castell Miquel combina de una manera única la artesanía tradicional vinícola con los conocimientos científicos más innovadores. Asi se produce un vino que se basa en el aroma y la calidad.

Los muros de piedra tienen una influencia tan favorable al microclima que cada año la vendimia aporta nuevos récords de calidad. Parece ser crucial que los muros conservan el calor del día y lo emiten por la noche, protegiendo de esta forma las uvas del frío de la noche.

Lo que crece tan bien debe ser tratado con especial cuidado. Por eso las uvas están cosechadas a mano y recogidas cuidadosamente en cajas.

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