Sa Talaia
ELABORACIÓN:
Vendimia: recolección manual en cajas de 12 Kg y selección en
campo. Transporte y entrada de uva: Transporte con camión frigorífico, con un tiempo mínimo entre el campo y la entrada para su
elaboración. Elaboración: Fermentación con Tª controlada de 25-28 ºC, en
depósitos de inoxidable de pequeños volúmenes, 3000L. Crianza: Crianza en barricas de madera francés 12 meses y descanso en botella 6 a 12 meses. Cupage: Mezcla de las mejores barricas del 2017.
NOTA DE CATA:
Color: Vino tinto de color cereza, capa de color alta, con ribete
rojo. Vino limpio y brillante.
Nariz: Intensidad aromática media, con aromas a fruta roja
madura, como ciruela y un fondo a claros aromas de especias,
destacando la pimienta o el clavo. Al dejarlo reposar, van apareciendo aromas a tostado y a madera.
Boca: Entrada potente y suave a la vez, marcada por una
madera muy equilibrada con la fruta y muy buena estructura.
Tiene un carácte
Vino | Tinto |
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Tipo | Crianza |
D.O. | Vi de la Terra de Mallorca |
Variedad | Cabernet sauvignon, Callet, Gorgollasa, Mantonegro, Merlot, Syrah |
Graduación | 14,5 % |
Capacidad (cl) | 75 |