Corsari
ELABORACIÓN:
Vendimia: recolección manual en cajas de 12 Kg y selección en
campo.
Transporte y entrada de uva: Transporte con camión frigorífico, con un tiempo mínimo entre el campo y la entrada para su
elaboración.
Elaboración: Prensado suave sin contacto con el oxígeno. Desfangado estático y fermentación con Tª controlada de 14-16 º,
en depósitos de inoxidable de pequeños volúmenes, 5000L.
Crianza: Crianza sobre lías finas durante 3 meses en depósito
NOTA DE CATA:
Color: Oro pálido con reflejos dorados. Limpio y brillante.
Nariz: Intensidad media de buena calidad. Recuerdos a fruta de
hueso como melocotón y níspero o fruta exótica como chirimoya, pera madura, melón.
Boca: Ataque seco, pasa por boca goloso, caliente y agradable
bien apuntalado por una acertada acidez. Retro nasal encontramos notas de fruta blanca como manzana, fruta exótica
piña verde y pomelo. Final de boca refrescante y jugoso. Fácil
de beber. Post gusto medio largo.
| Vino | Blanco |
|---|---|
| Tipo | Joven |
| D.O. | Vi de la Terra de Mallorca |
| Variedad | Giró Ros, Malvasía, Prensal Blanc |
| Graduación | 12,5 % |
| Capacidad (cl) | 75 |
ELABORACIÓN:
Vendimia: recolección manual en cajas de 12 Kg y selección en
campo.
Transporte y entrada de uva: Transporte con camión frigorífico, con un tiempo mínimo entre el campo y la entrada para su
elaboración.
Elaboración: Prensado suave sin contacto con el oxígeno. Desfangado estático y fermentación con Tª controlada de 14-16 º,
en depósitos de inoxidable de pequeños volúmenes, 5000L.
Crianza: Crianza sobre lías finas durante 3 meses en depósito
NOTA DE CATA:
Color: Oro pálido con reflejos dorados. Limpio y brillante.
Nariz: Intensidad media de buena calidad. Recuerdos a fruta de
hueso como melocotón y níspero o fruta exótica como chirimoya, pera madura, melón.
Boca: Ataque seco, pasa por boca goloso, caliente y agradable
bien apuntalado por una acertada acidez. Retro nasal encontramos notas de fruta blanca como manzana, fruta exótica
piña verde y pomelo. Final de boca refrescante y jugoso. Fácil
de beber. Post gusto medio largo.
