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L'ergull

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Denominación de Origen
Vi de la Terra Mallorca
Color
Blanco
Envejecimiento
Crianza
Variedad de Uva
Malvasia 84%, Chardonnay 16%
Graduación
14%
Elaboración
Se realiza una selección de la mejor Malvasia de nuestros viñedos para elaborar este vino, como también Chardonnay y Riesling. Después del desfangado ,el mosto es trasegado a barricas de roble Francés, donde se realiza la fermentación. Finalizada ésta, se inicia un “batonnage” regular durante 3-4 meses. Esta técnica consiste en mantener en suspensión en el vino las levaduras depositadas en el fondo de la barrica, con el fin de densificar el cuerpo e integrar la madera al vino. A finales de invierno se procedió al embotellado.
Nota de Cata
En nariz los aromas son intensos y complejos, recuerdan la almendra tostada, mantequilla, albaricoque seco y notas a cítricos. La boca es redonda, llena y fina a la vez. Las aromas de nariz tienen una persistencia en boca.
Unidades por caja: 6

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